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요리 레시피

골뱅이꼬막무침 레시피 준비물 : 골뱅이꼬막통조림, 오이, 깻잎, 양파, 양념재료(다진마늘, 고추장, 고춧가루, 매실청, 올리고당, 간장, 식초, 설탕) 1. 골뱅이꼬막통조림에 있는 골뱅이와 꼬막을 깨끗이 씻어줍니다. 2. 준비해놓은 야채(깻잎, 양파, 오이)를 가늘게 채를 썰어 줍니다. 3. 썰어 놓은 야채들과 씻어놓은 골뱅이, 꼬막에 양념을 넣고 골고루 버무려줍니다. ( 양념비율 : 다진마늘:1스푼, 고춧가루:4스푼, 고추장:1스푼, 설탕:1스푼, 매실청:1스푼, 올리고당:1스푼, 간장:1스푼, 식초:2스푼 ) 4. 마지막으로 먹을 만큼만 접시에 담아 둡니다. 더보기
전복죽 레시피 준비물 : 전복, 밥한공기, 참기름, 깨, 국간장 1. 냄비에 참기름을 두르고 끓기 시작하면 잘게 썰은 전복과 전복 내장을 넣어 골고루 볶아줍니다. 2. 물에 잘 불린 밥 한공기 넣고 같이 볶아줍니다.ㅎㅎ 3. 물을 넣어서 볶은 밥과 전복을 끓여줍니다. 4. 밥과 전복이 눌러 붙지 않도록 계속 저어 줍니다. 5. 마지막으로 깨와 참기름을 조금 넣고 간을 본 후 심심하다면 국간장으로 간을 맞추어 마무리를 지어줍니다. 더보기
전복 버터구이 레시피 준비물 : 전복, 다진마늘, 버터, 칫솔, 파슬리 1. 흐르는 물에 전복을 씻어 줍니다. 칫솔을 이용해 구석구석 씻어줍니다. 2. 잘 씻은 전복을 이빨을 제거한 채, 내장과 분리하여 줍니다. 그리고 전복을 앞뒤로 칼집을 살짝 내어줍니다. 3. 후라이펜을 달군 후 버터와 다진 마늘을 살짝 익힌 후 칼집 낸 전복을 넣어 골고루 익혀줍니다. 4. 마지막으로 파슬리를 전복 위에 뿌려줍니다. 5. 잘 익은 전복버터구이를 접시에 이쁘게 담아줍니다. 더보기
한방 보쌈 레시피 준비물 : 통삼겹살, 양파, 마늘, 대파, 고추, 된장, 쌍화탕, 커피 1. 통삼겹살을 20~30분 가량 핏물을 빼내어 줍니다. 2. 양파, 대파, 고추, 통마늘 등을 씻고 썰어 놓은 뒤에 물에 끓여 줍니다. (월계수 잎이 롯데마트에 없어 커피로만 했는데, 돼지 잡내가 없었네요.ㅎㅎ) 3. 돼지 잡내를 제거하기 위해 커피를 넣어줍니다. 4. 된장을 넣어 아주 잘 풀어줍니다. 5. 물을 30분 가량 끓여 야채 육수를 만들어 내준 다음 쌍화탕을 하나 넣어줍니다.ㅎㅎ (보쌈에서 한약 느낌이 나네요 ㅎㅎ) 6. 마지막으로 핏물을 제거한 통삼겹살을 넣고 푹 익혀줍니다. (20~30분 정도) 7. 젓가락으로 찔러 익었나 확인한 후 익은 고기를 꺼내어 줍니다. 8. 마지막으로 접시에 보기 좋게 올려놓습니다. 더보기